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IMT S’informer sur un métier Fiche métier - Boulangerie ...
Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère
Définition
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...).
Accès à l'emploi métier
Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/ BEP à Bac...
Date: 2017-12-27 05:22:28
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Date: 2015-02-15 00:01:19
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Date: 2013-12-18 02:09:58
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Galettes des Rois - Qui se partage le gâteau ? - Actualité ...
Qui se partage le gâteau ?
Publié le : 03/01/2015
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Combien de boulangers-pâtissiers font encore eux-mêmes leurs galettes des Rois ? Impossible de le savoir, faute d'études précises et objectives. Seule certitude : elles sont souvent hors de prix.
5. Reconnaître une galette faite maison
La galette des Rois, les Français en...
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Les perspectives du marché de la boulangerie, viennoiserie ...
Les perspectives du marché de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle en France
Dans un contexte de crise, comment les industriels de la BVP résistent-ils ?
À partir de 1 450 EUR HT
Publiée en juillet 2009
À partir de 1 450 EUR HT
Redigée en français
Entreprises analysées
Le marché :
Dans un contexte de crise, les industriels de la BVP résistent mieux que les...
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Les métiers de bouche - Métiers - Formations - Liens ...
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Dextérité manuelle, connaissance des produits, et sens du commerce sont les compétences communes aux métiers de bouche. Ce secteur où le renouvellement du personnel est régulier, offre de réelles opportunités d'évolution aux jeunes souhaitant s'y investir, notamment à l'étranger où la renommée française n'est plus à faire.
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IMT S’informer sur un métier Fiche métier - Pôle emploi
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
Définition
Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
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Date: 2017-12-27 06:49:30
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Picard Equipements de Boulangerie • Victoriaville • Quebec •
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Les métiers de bouche - Orientation en Ile-de-France
Boulanger, poissonnier, boucher... Les artisans de bouche travaillent en premier lieu dans les commerces de proximité, au contact direct de la clientèle. Mais pas seulement.
Boulanger / Boulangère
Baguettes et croissants, flûtes et brioches, couronnes et chaussons... Le boulanger fabrique et vend des pains et des viennoiseries. Si sa formation le permet, il prépare aussi des pâtisseries,...
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Les partenaires de l'édition 2017
Au sein du groupe Vivescia, 2e coopérative céréalière européenne, Délifrance riche de son savoir-faire français est un des leaders de la conception et de la fabrication de produits de Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie-Snacks & Cuisinés pour les professionnels. Notre exigence pour le goût nous fait choisir les meilleurs ingrédients et matières...
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Rattaché(e) au Directeur Conception et Développement, vous contribuerez au développement d'ingrédients, solutions à...
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Devenir Boulanger – Fiche métier Boulanger
Matière
Fiche Métier : Boulanger
Le boulanger est un commerçant qui produit du pain et des viennoiseries qu'il vend aux clients. Il peut également diversifier son offre de vente en fabriquant des pâtisseries de base ainsi que des produits traiteur salés tels que la pizza ou la quiche.
Comment devenir Boulanger ? Retrouvez ici les missions, formation nécessaire, rémunération...
Mission du...
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Boulanger - Fiche métier Boulanger : Formation, qualités ...
Comment trouver le métier
qui vous correspond ?
Métiers associés : Boulanger-pâtissier (H-F), Ouvrier boulanger (H-F), Aide-Boulanger (H-F).
Quelles sont les missions du boulanger ?
Le métier de boulanger s'inscrit dans une tradition ancestrale. Baguette, pains spéciaux (céréales, seigle, son, complet...), viennoiseries, pâtisseries mais aussi tartes salées, salades, pizzas... si...
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Beurre - Pourquoi son prix flambe ? - Actualité - UFC-Que ...
Le cours du beurre industriel s'affole pour atteindre des niveaux historiques. En vingt mois, son prix s'est envolé, passant de 2 500 EUR la tonne en avril 2016 à près de 6 900 EUR fin septembre 2017, et la hausse s'accentue depuis la fin de l'été. Une inflation spectaculaire qui a des conséquences ces dernières semaines sur certains produits transformés, en particulier les...
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Nutrition et durabilité : le secteur de la boulangerie s ...
Après Bleu-Blanc-Coeur et Herta, la boulangerie artisanale a signé le 3ème accord collectif, ce lundi 24 février au salon de l'agriculture, en présence de Stéphane Le Foll et de Guillaume Garot.
Les engagements du secteur :
Amélioration nutritionnelle : réduction de la teneur en sel des baguettes [ 1 ].
Volet durabilité : les engagements reposent sur des actions de recherche ayant...
Date: 2017-03-28 00:14:17
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http://agriculture.gouv.fr
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