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Rentrée : le prix du croissant s'envole, les boulangers craignent une "pénurie" de beurre
08h18, le 06 septembre 2017, modifié à 10h21, le 06 septembre 2017
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En grandes surfaces, le prix du beurre a notamment augmenté de 7% en début d'été.
Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces...
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Le prix du beurre s'envole, vos croissants vont vous coûter cher
> Economie |Le Parisien avec AFP| 05 septembre 2017, 16h57 | MAJ : 05 septembre 2017, 16h58 |
Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois. (Illustration)
LP/Olivier Corsan.
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Au-delà de la flambée des prix, la Fédération des...
Date: 2017-12-19 14:01:43
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Cours du beurre en hausseLe prix du croissant s'envole ...
Cours du beurre en hausseLe prix du croissant s'envole, les boulangers craignent une pénurie de beurre
05/09/2017
| AFP
Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois, alors que boulangers et fabricants de biscuits sonnent l'alarme sur une « pénurie » de beurre dans l'agroalimentaire.
Arch.
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Le prix du beurre s’envole, celui des croissants aussi ...
Boulangers et fabricants de biscuits sonnent l'alarme sur une "pénurie" de beurre dans l'agroalimentaire.
Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois. Après une augmentation de 172% en 20 mois du prix du beurre industriel, qui continue d'augmenter, les boulangers et industriels de l'agroalimentaire "doivent pouvoir augmenter leurs prix de vente", a averti mardi la Fédération des entreprises de boulangerie (FEB)...
Date: 2017-12-28 07:29:08
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Le cours du beurre industriel s'affole pour atteindre des niveaux historiques. En vingt mois, son prix s'est envolé, passant de 2 500 EUR la tonne en avril 2016 à près de 6 900 EUR fin septembre 2017, et la hausse s'accentue depuis la fin de l'été. Une inflation spectaculaire qui a des conséquences ces dernières semaines sur certains produits transformés, en particulier les...
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Boulangerie — Wikipédia
Une boulangerie de Pompéi.
Durant l' antiquité , en �?gypte ou en Grèce par exemple, des ventes de pain sont constatées dans les marchés, ce qui prouve l'existence d'une activité boulangère. Avec la civilisation romaine , les notables romains s'attachent les services de boulangers grecs dans leur villa, l'importance du pétrissage est mise en exergue, un collège de meunerie-boulangerie...
Date: 2017-03-26 21:49:37
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Galettes des Rois - Qui se partage le gâteau ? - Actualité ...
Qui se partage le gâteau ?
Publié le : 03/01/2015
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Combien de boulangers-pâtissiers font encore eux-mêmes leurs galettes des Rois ? Impossible de le savoir, faute d'études précises et objectives. Seule certitude : elles sont souvent hors de prix.
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Brevet professionnel (BP) boulanger | Université Régionale ...
Je peux le faire si...
J'ai entre 16 et 25 ans, et un CAP boulanger.
J'ai 26 ans ou plus et je veux passer le BP en contrat pro ou en CIF.
En passant mon BP, je renforce ce que j'ai appris en CAP pour être encore plus qualifié(e) sur...
Les techniques et méthodes de fabrication de produits de boulangerie (pains, viennoiseries, sandwicherie...).
La communication et la vente des produits de boulangerie.
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Date: 2017-12-28 08:47:15
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Baguette à Pau : des prix pas trop salés - La République ...
Tour d'horizon du prix de la baguette à Pau. Elle varie peu si on aime l'artisanale. Les prix chutent pour les fabrications industrielles.
À Pau, les boulangers ne nous font pas marcher à la baguette. Le prix de ce pain qui symbolise la France à travers le monde n'a pas encore franchi la barre symbolique de 1 euro (sauf exception). Le tarif de la baguette classique aussi appelée baguette blanche, oscille chez les boulangers artisanaux entre 0,80 EUR et 0,95 EUR, soit pile dans la moyenne nationale de 0,90 EUR. Les quelque 20 artisans...
Date: 2017-03-27 23:32:10
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ELAyam-2 » Les Algériens et leur baguette de pain
**Le pain pésera moins lourd
Le poids de la baguette revu à la baisse
Aliment sacré, moteur d'émeutes, compagnon de misère et produit stratégique, le pain est le meilleur ami de l'Algérien et du Maghrébin d'une manière générale. L'un des premiers consommateurs de pain à l'échelle internationale, l'Algérien entretient avec ce dérivé premier du blé un rapport très fort. On ne joue...
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Fiche Métier : Boulanger
Le boulanger est un commerçant qui produit du pain et des viennoiseries qu'il vend aux clients. Il peut également diversifier son offre de vente en fabriquant des pâtisseries de base ainsi que des produits traiteur salés tels que la pizza ou la quiche.
Comment devenir Boulanger ? Retrouvez ici les missions, formation nécessaire, rémunération...
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Xerfi France, Le marché de la boulangerie, viennoiserie et ...
Xerfi France vous présente son étude « Le marché de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle », Eline Maurel, directrice d'études - Xerfi Research
Pour en savoir plus sur cette étude, cliquez ici : http://www.xerfi.com/XerfiResearch-Le...
Xerfi France a publié une étude sur "Le marché de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle", (pour en savoir plus sur l'étude cliquez ici). On y apprend...
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Mayenne : les prix des croissants et pains au chocolat ...
lundi 11 septembre 2017 à 5:00 Par Charlotte Coutard , France Bleu Mayenne
Le prix du beurre a augmenté de 70% en 6 mois, à cause notamment de la baisse de la production laitière en France, et de l'augmentation de la demande asiatique. Dans certaines boulangeries Mayennaises, le prix des viennoiseries et pâtisseries a augmenté de 2 à 5 centimes d'euros à la rentrée.
Face à...
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Les industriels de la boulangerie et du biscuit font face à une flambée du prix du beurre. Le consommateur va en ressentir les effets
Pour le moment, rares sont les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la brioche et du biscuit qui ont...
Date: 2017-12-28 07:31:15
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