Le prix du beurre s’envole, celui des croissants aussi ...

Boulangers et fabricants de biscuits sonnent l'alarme sur une "pénurie" de beurre dans l'agroalimentaire.

Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois. Après une augmentation de 172% en 20 mois du prix du beurre industriel, qui continue d'augmenter, les boulangers et industriels de l'agroalimentaire "doivent pouvoir augmenter leurs prix de vente", a averti mardi la Fédération des entreprises de boulangerie (FEB)...

Date: 2017-12-28 07:29:08
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Picard Equipements de Boulangerie • Victoriaville • Quebec •

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Brossard (marque) — Wikipédia

Histoire[ modifier | modifier le code ]

En 1931, Georges Brossard, pâtissier, crée la société éponyme avec sa femme Laure. Il achète une petite biscuiterie en Charente-Maritime à Saint-Jean-d'Angély , située rue André Rabault. En 1961, l'entreprise déménage route de Niort dû à un manque de place dans l'ancienne usine. Les deux sites de production vont coexister jusqu'en 1984. En...

Date: 2017-12-22 19:48:47
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Galettes des rois : coûts et marges – ATABULA

Avec près de 32 millions d'unités mangées chaque année en France, la galette est le produit incontournable de chaque début d'année, le relais naturel de la bûche qui vient tout juste de disparaitre des linéaires. Et, chaque année, les mêmes discussions s'engagent sur son prix et sur son origine.

Artisanale ou industrielle, telle est la question. Les deux graphiques ci-dessous montrent le découpage simplifié des coûts d'une galette. Ils parlent d'eux-mêmes et expliquent, en partie, les importantes distorsions tarifaires que l'on retrouve dans le commerce. Une galette artisanale, c'est trois jours ; son ersatz industriel...

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MENISSEZ SASA

La maison MENISSEZ se positionne comme l'un des leader des produits précuits surgelés sous atmosphère protectrice et pains cuits. L'entreprise réalise aujourd'hui plus de 50% de son chiffre... Fournisseur de : Boulangerie industrielle | baguettes | pains pour gms | ...

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Tribunal de Neuchâtel: derrière la faillite des ...

Justice En juin 2016, cinq boulangeries du Littoral fermaient d'un coup. Une guerre juridique s'engage alors entre les gérants des enseignes Stehlin et l'entrepreneur genevois qui leur sous-louait les locaux. Les deux parties ont comparu la semaine passée devant le tribunal de Neuchâtel: qui était l'employeur à cette époque et qui devait s'acquitter des charges sociales?

Début juin 2016,...

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