Sébastien Périé, boulangerie, place du capitole, 00143

Meilleur ouvrier de France.

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Par : Sébastien Périé

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie

Finale du meilleur ouvrier de France classe boulangerie

13 candidats encore en lice pour décrocher le sésame : le col tricolore symbole des meilleurs ouvriers de France. C'est dans la section Boulangerie que les finalistes se sont affrontés à Rouen, à l'INBP (Institut Nationale de la Boulangerie et de la Pâtisserie). Qualité, esthétisme mais surtout innovation, voici les principaux critères de cette compétition de haut niveau. Rappelons qu'être meilleur ouvrier de France, c'est appartenir à la crème de la crème de la...

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Par : Département de Seine-Maritime

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie rouen / institut national de boulangerie patisserie

Dans les ateliers avec un meilleur ouvrier de France en boulangerie-patisserie

A la Réunion pour un peu plus d'une semaine, Carlos de Oliveira est venu distiller son précieux savoir-faire dans deux établissements de l'ile. Nous l'avons rencontré à la boulangerie-patisserie La Bigoudenne à la Possession, où ce matin il était venu avec une de ses créations, les "fingers", aromatisés de mélanges des plus originaux : fraise-sésame, citron-raisins-coco, menthe-chocolat, ou encore caramel-tournesol. Rencontre avec un, parmi quelques dizaines, des meilleurs ouvriers...

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Par : Clicanoo.re JIR

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie

Jérôme Schwalbach MOF Boulanger

Deux frères lorrains sacrés Meilleurs Ouvriers de France

Joël et Jérôme Schwalbach, tous deux boulangers à Rohrbach-lès-Bitche et Forbach, ont été récompensés en mars dernier du prix de Meilleurs Ouvriers de France. Nous avons rencontré Jérôme, l'ainé de la fratrie, dans son établissement La Mine de Pain à Forbach.

En savoir plus: http://www.mylorraine.fr/article/deux-freres-lorrains-sacres-meilleurs-ouvriers-de-france/32363

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Par : Mylorraine.fr

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie / prix pain boulangerie marie

Stage des Compagnons Boulangers RFAD 2012

Stage de perfectionnement boulangerie des Compagnons Boulangers Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir. Février 20012. Ce stage est organisé par trois des leurs, Meilleurs Ouvriers de France Boulangers. Compagnons Thiérry Meunier, Jean-Luc Viennet et Mickaël Morieux. Photos, vidéos et reportage Compagnon Laurent Bonneau.

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Par : Laurent Bonneau

Thèmes liés : stage boulangerie france

Mickaël CHESNOUARD, formateur en boulangerie à la Minoterie GIRARDEAU,

Mickaël CHESNOUARD, formateur en boulangerie à la Minoterie GIRARDEAU, Meilleur Ouvrier de France explique les supers moments passés à former des jeunes, à les voir évoluer, prendre confiance, se passionner pour un métier. Leur apprendre, mais aussi apprendre de ces jeunes apprentis. Des échanges épanouissants et enrichissants pour l'apprenti comme pour le formateur. L'apprentissage c'est une voix super explique Mickaël, ancien apprenti du CIFAM.

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Par : CMA 44

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie

Peut-on construire une maison qui se mange ? - On n'est pas que des cobayes #cobayesf5

Inspirés par le conte d'Hansel et Gretel, Agathe, David et Vincent se sont entourés de boulangers, meilleurs ouvriers de France, pour construire une maison qui se mange. Grâce à la cuisine, la chimie et la physique, trouveront-ils les bons ingrédients pour fabriquer une maison entièrement comestible ?

Tous les vendredis sur France 5 à 20h35

Facebook : http://on.fb.me/1l7fS0Z

Twitter : https://twitter.com/cobayesf5

#cobayesf5

Retrouvez toutes les informations sur l'émission sur...

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Par : On n'est pas que des cobayes

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie

Fabrication de viennoiseries artisanales

Découvrez comment fabriquer de véritables viennoiseries artisanales, avec notre farine Feuillty, grâce au savoir-faire de Jean-Yves Guinard, meilleur ouvrier de France ainsi que Bruno Retours et Christopher Souverain, boulangers conseils Axiane.

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Par : Axiane Secrets d'Artisans

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie

Test de la machine à pain La Fournée Moulinex - Recette du pain rustique

Réalisation d'un test d'une recette du pain dans la nouvelle machine à pains La Fournée de Moulinex. La promesse du matériel : Un pain comme chez le boulanger grâce à la technologue de la machine et au sachet signé Frédéric Lalos, meilleur ouvrier de France en boulangerie, à rajouter à la farine. Découvrez le résultat et des informations complémentaires sur mon blog : http://www.papillesetpupilles.fr/2012/06/machine-a-pain-la-fournee-de-moulinex.html/

Et pour tout savoir sur les T...

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Par : Anne Lataillade

Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie / machine pain boulangerie

Grain de Sel: à la découverte du métier d'artisan boulanger

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Rencontre avec Antoine Robillard, champion du monde des Masters de boulangerie et Jean-Claude Jundt-Wurtz, meilleur ouvrier de France, pour apprendre à faire du pain !

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Par : Alsace20

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