Repères | INBP Corporate

Lancement de la formation accélérée pour adultes au CAP boulanger et de la formation professionnelle aux Brevet Professionnel et Brevet de Maîtrise boulanger.

1979

Lancement des stages de perfectionnement de courte durée à Rouen.

 

1980 · 1989 : La construction en marche

 

Lancement de la formation accélérée pour adultes au CAP pâtissier.

1983

1ère intervention à l'international...

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Site : http://corporate.inbp.com

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Frédéric Lalos - Pain, amour et… travail - Gourmets&Co

Frédéric Lalos, Pain, amour et... travail

par Patrick Faus

Il a toujours voulu être boulanger. Pas obsessionnel mais décidé. Une sorte de fatum qui l'a saisi dès son plus jeune âge alors qu'il n'avait jamais mis les pieds dans un fournil, et que ses parents avaient des métiers fort éloignés (père chauffeur routier et mère assistante médicale). Il ne se gavait pas toute la journée de...

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Site : http://www.gourmetsandco.com

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La Meilleure Boulangerie de France #3 : les recettes de ...

Les spécialités des boulangeries de Meurthe-et-Moselle

1ère boulangerie, à Nancy

Le jury commence la journée chez Maxime et Fabrice ( Maison Gwizdak , 19 rue Raugraff, 54000 Nancy). Père et fils, les deux hommes tiennent cette boulangerie en famille. La première spécialité dégustée est les Allumettes au fromage. Une base de pâte à kouign-amann mais en version salée avec du...

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Site : https://www.odelices.com

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C'est moi qui l'ai fait !: Pain et pain au levain naturel

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vendredi 31 mai 2013

Comment faire un croissant, reportage sur le concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP

Episode 2 : la pousse, la cuisson et les résultats.

Dans l'épisode 1 , je vous ai montré toutes les étapes depuis le beurre enfermé dans la détrempe jusqu'au façonnage des croissants. Voilà la suite.

Deux heures après le début de l'épreuve, les candidates ont...

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Site : http://scally.typepad.com

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Replay La meilleure boulangerie de France, Bretagne ...

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Bretagne : Morbihan - journée 1

Cette semaine notre jury part à la découverte des boulangeries de Bretagne ! Far breton aux pommes, sablé aux pruneaux, kouign de Mahalon (une spécialité du pays bigouden revisitée) ou encore chouquettes au blé noir : les...

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Site : telereplay.fr

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Qui sommes-nous ? - Bridor de France

Bridor de France dispose de trois sites de fabrication

respectant le précepte énoncé par Louis Le Duff depuis sa création : «Artisan dans le produit, industriel dans la gestion ». Implanté à Servon sur Vilaine (35 - certifié IFS et BRC), Louverné (53 - certifié IFS et BRC) et Pont de l'Isère (26 - certifié BRC).

Bridor de France produit

une gamme complète de Boulangerie et...

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Site : http://www.bridordefrance.com

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Historique de DGF, grossiste pour boulangerie-pâtisserie

L'histoire de DGF

La genèse d'un groupe de passionnés

L'entreprise voit le jour en 1986. Le projet initial ? Créer un réseau de distributeurs radicalement différent des groupements d'achats habituels. A l'époque, ces groupements se limitaient à mutualiser les achats de produits à marque nationale. Les fondateurs ont alors l'idée de proposer aux boulangers-pâtissiers des produits à...

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Site : http://www.dgf.fr

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Historique de DGF, grossiste pour boulangerie-pâtisserie

L'histoire de DGF

La genèse d'un groupe de passionnés

L'entreprise voit le jour en 1986. Le projet initial ? Créer un réseau de distributeurs radicalement différent des groupements d'achats habituels. A l'époque, ces groupements se limitaient à mutualiser les achats de produits à marque nationale. Les fondateurs ont alors l'idée de proposer aux boulangers-pâtissiers des produits à...

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Site : http://www.dgf.fr

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Audiences annuelles 2016 : TF1, France 2, France 3 et ...

"TPMP" : Agathe Auproux annonce son départ et dénonce le fait qu'on l'ait crue

TF1 largement leader mais en nette chute

C'est TF1 qui enregistre la plus grosse chute de l'année sur l'ensemble du public. La chaîne désormais dirigée par Gilles Pelisson perd 1 point sur un an, et 2,5 points par rapport à l'année 2014. Sur les FRDA-50, la Une pointe à 23,4% de part d'audience, égarant 1...

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Date: 2017-12-28 07:54:39
Site : http://www.ozap.com

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Voici les 53 vidéos les plus marrantes du net : impossible ...

Voici les 53 vidéos les plus marrantes du net : impossible de ne pas rire !

Par Alvin Haddadène - le 17/06/2015 à 20h40 - 787 partages

Un montage des 53 vidéos les plus courtes et les drôles du net d'après les utilisateurs de Reddit.

Sur le réseau social américain Reddit, les internautes échangent liens, témoignages, images et vidéos sur l'actualité et c'est souvent de ce site que viennent les...

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Date: 2017-12-28 07:58:05
Site : http://www.purebreak.com

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Boulanger pâtissier Dijon : boulangerie - Arnaud Collardot

Pièces montées

Etc.

Votre artisan pâtissier-chocolatier propose également  ses services de traiteur  pour tous vos événements, de 2 à 200 personnes.

Consultez les  avis des clients de votre pâtisserie à Dijon  !

Un boulanger-pâtissier de renom

Ce qui fait le succès d'Arnaud Collardot est sa disponibilité pour ses clients et son équipe. Il met autant de créativité dans son travail que de rigueur. Bien que ses produits soient d'une grande qualité, il pratique des tarifs...

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Site : http://www.boulangerie-patisserie-collardot.com

Thèmes liés : meilleure boulangerie de france finale est

Les frères Lafond, des grandes écoles à la boulangerie

Bradley et Logan Lafond ont troqué leur diplôme de l'Edhec contre un CAP de boulanger. Ambition : un groupe de 100 millions d'euros.

Les frères Lafond, Bradley et Logan, dans leur boulangerie Ernest et Valentin, rue Réaumur, à Paris. (Nicolas Marques)

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Les frères Lafond, Bradley et Logan, dans leur boulangerie Ernest et Valentin, rue Réaumur, à Paris. (Nicolas Marques)

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Site : http://www.lejdd.fr

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Le sel dans le pain : un vrai sujet de santé publique

Le sel dans le pain : un vrai sujet de santé publique

Vous êtes ici : Accueil » Le sel dans le pain : un vrai sujet de santé publique

Publié le 24 juin 2016

A la suite de la recommandation de l'ANSES de 2002, de nombreuses actions ont été entreprises par la confédération de la boulangerie pour inciter les boulangers à diminuer la quantité de sel dans le pain. *

Le 24 février 2014,...

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Site : lesnouvellesdelaboulangerie.fr

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La pâtisserie à l’honneur | GUADELOUPE ACTU

Du 26 au 28 septembre 2016 s'est déroulé le premier concours de pâtisserie d'envergure de la Guadeloupe. La finale aura lieu demain.   

Depuis lundi, douze pâtissiers s'affrontent. Leur mission : réaliser un croquembouche original. Demain, les meilleurs se rencontreront pour la finale. L'évènement est parrainé par Pascal MOLINES, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur &...

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Site : http://guadeloupe-actu.com

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Les Rois du Gâteau (M6) - Le programme TV de ce soir

Les Rois du Gâteau (M6) : Et le gagnant est...

Les Rois du Gâteau (M6) : Et le gagnant est...

09/09/2017 - 10h30

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Après trois semaines de compétition, M6 diffusait vendredi 8 septembre la finale de son émission "Les Rois du Gâteau" qui opposait Emilie, Afi et David.

© Guillaume MIRAND/M6

C'est finalement David, originaire de Sceaux (Hauts-de-Seine) qui a remporté...

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Site : http://www.programme-television.org

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Maison Pasbecq - Boulangerie pâtisserie à Lille, Marcq en ...

otre boulangerie pâtisserie et chocolaterie à Marcq-en-Baroeul (59)

Boulangerie traditionnelle ...

L'étendue de la gamme des produits s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers.

Le boulanger de vos fêtes ...

Les occasions de cérémonie ou de célébration de fêtes sont en effet multiples : anniversaires, mariages, communions, baptêmes, anniversaires de mariage, départs en retraites, Noël, Epiphanie, Pâques, fêtes des Mères, chandeleur, Saint Valentin...

Boulangerie à Marcq en Baroeul

La boulangerie-pâtisserie « Pasbecq », installée depuis 1996 à Marcq en Baroeul, agglomération de Lille,...

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Site : http://www.maison-pasbecq.com

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