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Les Ecoles pour adultes de Cuisine, de Boulangerie et de Pâtisserie (ENSP, Ferrandi, Lenôtre, EBP, etc...)
2014-06-23
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Boulangerie et pâtisserie, une filière d’excellence ! - La ...
La boulangerie et la pâtisserie made in France comptent parmi les métiers qui s'exportent le mieux et dont les produits sont les plus prisés. Leur attractivité s'étend aux fabricants hexagonaux de matériels et d'ingrédients, qui misent avec succès sur le haut de gamme, ainsi qu'aux formations et aux transferts de compétences.
La France, pour beaucoup d'étrangers, c'est la gastronomie et...
Date: 2017-12-28 08:56:21
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Préparer le CAP pâtissier en candidat libre: par où ...
Commentaires sur Préparer le CAP pâtissier en candidat libre: par où commencer ? {CAP mode d'emploi en 8 conseils essentiels}
merci !
J attend les articles suivant avec impatience, je vais de ce pas faire ma liste de courses et repasser une commande car en effet j ai pas investi du coup je rame par manque de materiel c est dommage.
Posté par fadila, 14 décembre 2013 à 12:20 | |...
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painrisien | Le blog qui vous mène à la baguette | Page 5
On devrait tous faire notre retour à la terre, retrouver nos racines pour devenir des arbres plus forts, plus vertueux. En ce qui concerne la boulangerie, je suis de plus en plus convaincu que cela passe par une meilleure connaissance de la réalité des champs, du blé. Combien d'artisans sont sensibilisés à la sélection variétale réalisée par les coopératives ? Combien mesurent les...
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